Buraka umyć i osuszyć (nie obierać). Umieścić w naczyniu żaroodpornym, przykryć i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 1-1,5h (czas zależy też od tego, czy burak jest młody). Przed pokrojeniem można sprawdzić czy burak jest miękki przez wbicie wykałaczki. Buraki obrać i pokroić w kostkę.
Jajka ugotować na twardo i pokroić.
Słonecznik podprażyć na suchej patelni do zarumienienia (uwaga na duży ogień, żeby się nie przypalił, bo będzie gorzki).
Pomidorki przekroić na pół i fetę pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki wymieszać i polać sosem vinegret (wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem).

Przepisy

Umów się na konsultację dietetyczną!