- 2 cukinie (ok. 700g)
- 2 jajka
- mąka (w zależności ile wody puści cukinia, ja użyłam 10 łyżek)
- 4 ząbki czosnku
- 8 łyżek skyru naturalnego
- szczypiorek
- 1 duża marchew
- 2 ogórki (ok. 300g)
- łyżka oliwy
- garść mięty
- sól i pieprz do smaku
Składniki
Przygotowanie
- Cukinie umyć, usunąć gniazdo nasienne i ewentualnie skórkę, jeśli jest twarda.
- Zetrzeć na tarce na mniejszych oczkach, posolić i odstawić.
- Marchewkę również zetrzeć na tarce, wymieszać z jajkami, 2 ząbkami przeciśniętego czosnku, szczypiorkiem, szczyptą pieprzu i soli, 1 łyżką skyru, cukinią (najpierw odlać powstałą wodę) i mąką.
- Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować delikatnie oliwą i nakładać łyżką placuszki (1 placek to 1 łyżka). Piec ok. 30-40 min (w połowie placuszki odwrócić).
- Przygotować sos ogórkowy. Ogórki zetrzeć na tarce na większych oczkach (ewentualnie odlać nadmiar wody), dodać 2 ząbki przeciśniętego czosnku, sól, pieprz, 7 łyżek jogurtu i posiekaną miętę.
- Placuszki podać z sosem.
Składniki
- 2 cukinie (ok. 700g)
- 2 jajka
- mąka (w zależności ile wody puści cukinia, ja użyłam 10 łyżek)
- 4 ząbki czosnku
- 8 łyżek skyru naturalnego
- szczypiorek
- 1 duża marchew
- 2 ogórki (ok. 300g)
- łyżka oliwy
- garść mięty
- sól i pieprz do smaku