- 250g sera twarogowego półtłustego
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 4 łyżki mąki pszennej + do posypania
- 1 łyżka budyniu waniliowego
- szczypta cynamonu
- 1 łyżka erytrytolu
- szczypta soli
- 2 opakowania skyru naturalnego
- wybrane owoce, np. 4 garści borówek
Składniki
Przygotowanie
- Twaróg, jajko i erytrytol zblendować na gładką masę.
- Następnie dodać mąki, budyń i cynamon. Wymieszać. Ciasto będzie dość klejące, ale więcej mąki sprawi, że pierogi będą twarde.
- Ciasto podzielić na 2 części i uformować z niego rulon na stolnicy (lekko oprószyć ją mąką). Pokroić nożem na mniejsze części pod skosem.
- Zagotować wodę w garnku z dodatkiem soli. Pierogi wrzucić do gotującej się wody, zamieszać i gotować ok 2-3 min od wypłynięcia.
- Podać ze skyrem i owocami. Opcjonalnie można dosłodzić.
Składniki
- 250g sera twarogowego półtłustego
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 4 łyżki mąki pszennej + do posypania
- 1 łyżka budyniu waniliowego
- szczypta cynamonu
- 1 łyżka erytrytolu
- szczypta soli
- 2 opakowania skyru naturalnego
- wybrane owoce, np. 4 garści borówek