Miód i masło rozpuścić w garnku i wymieszać z przyprawą do piernika.
Mąki, sodę, cynamon i kakao razem wymieszać.
Oddzielić białko od żółtka. Do białka dodać szczyptę soli i miksować na sztywno.
Żółtka wymieszać z jogurtem i 1 łyżką wody. Dodać do białka i dalej ubijać. Kolejno dodać ostudzone masło z miodem. Na koniec stopniowo suche składniki i dokładnie wymieszać (już nie miksować). Ciasto będzie luźne, ale na tym etapie nie dodajemy mąki.
Odstawiamy do lodówki na ok. 1h.
Po tym czasie ciasto posypujemy mąką i zagniatamy. Jeśli jest za luźne to możemy dosypać mąki, ale pamiętajmy, że jej nadmiar sprawi, że pierniczki będą bardziej suche. Wałkujemy, wycinamy kształty i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 7 min.
Na koniec pierniczki możemy posmarować za pomocą pędzelka roztopioną gorzką czekoladą.

Przepisy

Umów się na konsultację dietetyczną!