- 1 dynia (900 g)
- 1 większa cebula (100 g)
- 2 marchewki ( 200 g)
- 10g korzenia imbiru
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki skyru naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki (200 g)
- 1,5 łyżki soku z limonki
- 300g ciecierzycy ze słoika
- sól, pieprz, kurkuma, ostra papryka
- ewentualnie natka pietruszki do posypania
Składniki
Przygotowanie
- Na oliwie podsmażyć cebulę wraz z przeciśniętym czosnkiem.
- Dynię umyć, usunąć pestki i pokroić w kostkę razem ze skórką.
- Do garnka wrzucić dynię, ziemniaka i marchew pokrojone w kostkę, starty imbir, sok z limonki oraz podsmażoną cebulkę. Zalać bulionem lub wodą z dodatkiem kostki rosołowej (ok. 3,5 - 4 szklanki). Przyprawić według uznania i gotować do miękkości.
- Całość zblendować i dodać jogurt. Zagotować.
- Ciecierzycę przepłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, posypać przyprawami (sól, pieprz, kurkuma, ostra papryka) i wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 min, aż ciecierzyca będzie chrupiąca.
- Posypać nią zupę.
Składniki
- 1 dynia (900 g)
- 1 większa cebula (100 g)
- 2 marchewki ( 200 g)
- 10g korzenia imbiru
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki skyru naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki (200 g)
- 1,5 łyżki soku z limonki
- 300g ciecierzycy ze słoika
- sól, pieprz, kurkuma, ostra papryka
- ewentualnie natka pietruszki do posypania